用自動(dòng)面條機(jī)做面條時(shí)的注意事項(xiàng)

　　在用面條機(jī)做面條時(shí)，需要關(guān)注一些小細(xì)節(jié)事項(xiàng),，不然面條會(huì)變彎,。

　　面條變彎的原因分析：

　　1,、干燥速度過(guò)快,，且日照不均勻,。這樣晾曬的面條因?yàn)楦稍锼俣炔灰恢拢蜁?huì)導(dǎo)致面條變彎,。在晾面條時(shí),，要用東西把它掛起來(lái)，使其自然下垂,，先放在陰涼通風(fēng)干燥的地方,，讓面條的水分緩慢的蒸發(fā),，面條稍硬之后再放到散射光下晾曬,，晴天晾曬干透即可收起來(lái)。

　　2,、面條機(jī)的刀頭角度有問(wèn)題,，導(dǎo)致壓制的面條兩面硬度不一致，晾曬時(shí)干燥速度不同,，就會(huì)導(dǎo)致面條朝較薄的那一邊彎曲,。

　　3、和面沒(méi)有均勻，會(huì)導(dǎo)致壓出的面條軟硬不一,，導(dǎo)致彎曲,。在壓制面皮的時(shí)候，多折疊反復(fù)壓幾遍,，就能讓面皮均勻光滑,，壓出的面條也更均勻，不易彎了,。

　　讓面條不變彎的4點(diǎn)方法：

　　1,、面條機(jī)制作面條的時(shí)候，保存面條大小厚度均勻,。

　　2,、和面須均勻，反復(fù)多壓幾次,，讓面條光滑,，不易斷，不易彎曲,。

　　3,、用風(fēng)干的方法，不要在太陽(yáng)下曬,。

　　4,、用東西把面條掛起來(lái)，保存面條垂直向下,，直直的,。